Alamos Cabernet Sauvignon
information
Bodega: Catena Zapata
Tipo: Tinto
Cepaje:
Cabernet Sauvignon 100%
Tipo de cosecha: Manual.
Período: 12 al 24 de Abril.
Nivel de alcohol: 13.9
pH: 3.76
Acidez: 5.47ml.
Otros datos: Elaboración: Fermentado con levaduras seleccionadas a 27ºC durante 7 días. 15 días de maceración.
Crianza: 9 meses en barricas de roble, 80% francés, 20% roble americano.
Enólogos:
José Galante
- type: Red
- strain: Cabernet Sauvignon
- Elaborado por: Bodegas Catena Zapata
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