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Fabre Montmayou Bodega Vinícola foi a primeira "boutique" construída na Argentina SA Domaine Vistalba em 1992.
Foi localizado na área Vistalba - Luján de Cuyo, a 1150 metros acima do nível do mar, com os primeiros 15 hectares de Malbec comprado.
para vinificação Fabre Montmayou vinhas foram adquiridas exclusivamente nas melhores áreas de Mendoza, francês cepajes sua antiguidade são consideradas nativas.
O cultivo da vinha é feito em formas tradicionais (com baixo desempenho em termos de quantidade) e orgânica, sem o uso de herbicidas para garantir a produção de uvas de grande carácter e melhor expressão do terroir.
No mês de dezembro é um desbaste de cachos, a fim de obter uma concentração máxima de sabores, para reduzir ainda mais o rendimento (cerca de 45 hectolitros por hectare).

A colheita é feita manualmente, após um apertado controlo de maturidade, colocando molhos em caixas de 20 kg para evitar danos.
Na cave, as uvas se transformam em uma mesa onde uma selecção rigorosa de remover manualmente agregados que não estão em perfeito estado. Então, depois de separar os talos de grãos, há uma segunda selecção manual grãos kernel.
Fermentação é feito com leveduras indígenas presentes na pele das uvas e um rigoroso controle temperatura. Vinificação é levado a cabo pelo nosso produtor aplicar técnicas utilizadas nas mais prestigiadas Chateaux da França.

Com o mesmo desejo de excelência, foi escolhido o tradicional prensa hidráulica para pressionar o vermelho e marc um pneumático prima para a última geração de uvas brancas.
Depois malolactic fermentação, alguns vinhos são criados em barris de carvalho francês de 12 a 16 meses, com uma trasfega de três em três meses, terminando com um esclarecimento (antes do enchimento) com doce de ovos brancos, que garante um "clareza" perfeita, sem alterar a natureza ea estrutura dos vinhos.
Com o constante cuidado e estilo pessoal - elementos essenciais para a excelente qualidade - Fabre Montmayou tecnologia combina primeiro nível, as virtudes da região, na Argentina, e "savoir faire" francês para o seu prestígio vinhos.

Distâncias de Mendoza cidade: 20 km
Visitas
• Segunda a sexta-feira das 9:00 às 12:30
e 15:00 hs às 17:30 hs
• sábados das 9:30 às 12:30
Tour inclui vinhas, adega e degustação vinho
Duração: 45 minutos
Atenção pós: guia
Idiomas: Espanhol, Inglês. Aviso de francês e alemão.
Custo: Gratuito
Serviços especiais:
• Almoço ou jantar (10 pessoas no mínimo) uma semana de pré-reservado
• "Fazer um corte vinho", onde atividade é para ser jogado viticultores para um dia.
• degustação técnicas, com um curso introdutório no vinho degustação.
• VIP degustação acompanhada com especial selecção de queijos.
Estas actividades requerem uma reserva.
Consultar tarifas.
Contato: Veronica Riccitelli
Tel: 00 54 261 4982 330
Celular: 0261 154 538 536
info@bodegasdomvistalba.com.ar

VINHOS
Fabre Montmayou Cabernet Sauvignon * Fabre Montmayou Chardonnay * Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon * Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec * Fabre Montmayou Grand Vin * Fabre Montmayou Malbec * Fabre Montmayou Merlot Phebus Cabernet Sauvignon * Phebus Chardonnay * Phebus Malbec * Phebus Malbec Rosé * Trilogie Chardonnay Semillón * Trilogie Malbec Merlot Cabernet Sauvignon

• www.domainevistalba.com
• Roque Saenz Peña s/n - Vistalba
• (0261) 498 2330
• utilize o formulário

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